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Salumeria Artigianale - Voglietta Piccantissima - Sottovuoto

Salumeria Artigianale - Voglietta Piccantissima - Sottovuoto

Salumeria Artigianale - Voglietta Piccantissima - Sottovuoto

Voglietta Piccantissima - Sottovuoto

Voglietta Piccantissima - Sottovuoto
Vendita al PEZZO da 180 grammi, venduto in sottovuoto.
(SENZA GLUTINE E SENZA LATTOSIO - ALIMENTO CERTIFICATO PER CELIACI)

“La SALSICCIA PASSITA e VOGLIETTA hanno ottenuto la certificazione dell’ Associazione Italiana Celiachia e sono pertanto garantite SENZA GLUTINE”.

La nostra salsiccia passita è preparata secondo una ricetta tipica montanara, ed è composta esclusivamente da carni suine di provenienza nazionale e più precisamente da animali originari del bacino padano. Il prodotto viene portato a maturazione all’interno di sale di stagionatura per un minimo di 3 mesi.

Con il termine SALSICCIA PASSITA si identifica un particolare salume composto da carni suine, macinate, insaccate in budelli naturali e successivamente stagionate. La differenza tra salsiccia passita e voglietta è nel formato di confezionamento e nel tipo di budello utilizzato per insaccare il prodotto.

Nel caso della SALSICCIA PASSITA viene utilizzato un budello naturale mentre per la VOGLIETTA viene utilizzato un budello di tipo sintetico.

Le carni S.A.P. provengono esclusivamente da animali italiani e da macelli aderenti al consorzio del Gran Suino Padano. Sono pertanto carni D.O.P. DI QUALITA’ SUPERIORE. Il marchio D.O.P. infatti, garantisce che i suini per essere macellati abbiano un’età di minima di 9 mesi e un peso minimo di 160 kg. Caratteristiche che collocano queste carni tra quelle con alto valore nutritivo, povere d’acqua, ma al tempo stesso a basso apporto di grassi. La carne suina è più appetitosa e saporita di altre carni e se cotta alla griglia senza l’aggiunta di alcun condimento, è ancora più digeribile infine non è trascurabile il fatto che trattasi di una carne tra le più economiche.

SALUMI - SPECIFICHE
DENOMINAZIONEVOGLIETTA PEPERONCINO
DEFINIZIONE DEL PRODOTTOSalume a carne trita, crudo, di forma cilindrica. Esternamente si presenta di colore bruno, con velature bianco grigiastre di muffa. Al taglio si distinguono le parti magre di colore rosso scuro e le parti grasse bianche. La consistenza è uniforme e la struttura a grana media.
ETICHETTATURAConforme al D.Lgs. n°109 del 27/01/1992 (e successive modifiche)
IMBALLAGGIOConfezionata sottovuoto imballata in cartone
MODALITA' DI CONSERVAZIONETemperature di refrigerazione (Max. 4°C)
DURABILITA'120 gg dalla data di confezionamento
INGREDIENTICarne suina, sale, spezie, antiossidante: E300, E301
STAGIONATURA20-30 Giorni
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHEAroma tipico, colore rosa, profumo gradevole
CARATTERISTICHE NUTRIZIONALIContenuto energetico medio per 100 g: 423 Kcal (1800 KJ)
IDENTIFICAZIONE DEL LOTTOVisibile, indicato su ogni piombello o etichetta: (ggmmaa)
MATERIALI ACCESSORI O A CONTATTOCorda per legatura, piombino, sacchetto per sottovuoto.
PESO DI VENDITA180 Grammi
SOTTOVUOTOSI
CERTIFICATO CELIACHIASI
TIPOLOGIASALSICCIA

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  • Informazioni Addizionali: Per garantivi la massima freschezza questo prodotto è venduto sottovuoto e confezionato al momento del vostro acquisto (For maximum freshness, this item is sold vacuum packed at the time of your purchase)
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Tag: voglietta, piccantissima, sottovuoto, salame